Veverita Aliona 
La întrebarea “Cum se cultivă grâul?”, este necesar să clarificăm mai întâi că există două soiuri principale: de iarnă și de primăvară. Deși fiecare are propriile cerințe de creștere și specificități de cultivare unice, cultivarea grâului de primăvară și de iarnă are mai multe asemănări decât diferențe. O bună îngrijire a ambelor specii presupune udarea la momentele potrivite în timpul etapelor distincte de creștere, adăugarea de îngrășăminte și o supraveghere atentă a buruienilor, dăunătorilor și bolilor. Aceste și alte sarcini legate de cultivarea grâului pot beneficia de utilizarea tehnologiilor agricole de precizie. Odată ce cultura a ajuns la maturitate, utilajele agricole moderne sunt din nou utile, permițând recoltarea rapidă și pregătirea grâului pentru depozitare.
Când se cultivă grâul
Grâul poate fi împărțit în două sezoane de creștere distincte: iarna și primăvara. Cultura este clasificată ca fiind “de primăvară” sau “de iarnă”, în funcție de momentul în care este plantată sămânța și când aceasta germinează. Fermierii români aleg tipul de culturi pe care să le cultive în funcție de condițiile meteorologice și de sol din zona lor.
Toamna este momentul în care se începe cultivarea grâului de iarnă pentru o recoltă de vară. Acest lucru permite culturii să se dezvolte în locații care se confruntă cu secetă extremă pe parcursul verii, folosindu-se de precipitațiile din toamnă și iarnă. Această cultură de cereale poate crește cu succes doar în zonele cu ierni mai blânde și/sau cu un strat de zăpadă suficient pentru a preveni daunele provocate de înghețul adânc și persistent. Pentru a supraviețui la sfârșitul toamnei și în lunile de iarnă, plantele tinere trebuie să aibă o înălțime cuprinsă între 10 și 15 cm. Rădăcinile culturii sunt suficient de rezistente pentru a rezista pe parcursul iernii și pentru a continua să crească odată ce temperatura se încălzește din nou în primăvară.
Cultivarea grâului de iarnă ca plantă de acoperire în locul secarei este în creștere, deoarece oferă avantajele altor culturi cerealiere și este mai ușor de manevrat primăvara.
Este posibil ca plantarea toamnei să nu fie cea mai bună alegere în climatele aspre, așa că în aceste regiuni se cultivă adesea grâu de primăvară. De asemenea, acesta crește de obicei în zonele care primesc multe ploi primăvara și vara.
Condiții optime pentru cultivarea grâului
Temperatura ideală și nivelurile de umiditate pentru cultivarea grâului de iarnă și de primăvară sunt diferite una de cealaltă. Cu toate acestea, ambele tipuri de culturi au cerințe de creștere similare în ceea ce privește compoziția solului și conținutul de minerale. Să începem cu condițiile favorabile de bază pentru creșterea grâului.
Apă
Cantitatea ideală de apă necesară pentru a crește o recoltă de grâu de succes este de 30-38 cm în timpul sezonului de creștere. Clima, conținutul de apă din sol, durata sezonului de vegetație pentru un anumit soi de grâu și stadiul de creștere a plantelor sunt cei mai importanți factori care determină cantitatea de umiditate de care are nevoie cultura dumneavoastră.
Se consideră că “condiționarea” grâului de iarnă îl face pe acesta mai priceput la ajustarea dezvoltării sale ca răspuns la lipsa apei, explicând de ce cultura de primăvară este mai sensibilă la condițiile de creștere uscată. În timp ce recoltele suferă, de obicei, din cauza lipsei de precipitații, o abundență de apă poate fi, de asemenea, problematică pentru planta în creștere. Creșterea și dezvoltarea excesivă a grâului, determinată de udarea excesivă pe parcursul etapei de vegetație, poate duce la formarea de căpițe, la fel ca și irigarea excesivă în timpul etapei de producere a randamentului târziu.
Temperatura
Grâul de iarnă este latent în timpul perioadelor reci din stadiul vegetativ timpuriu și are nevoie ca temperaturile să scadă cel puțin până aproape de îngheț pentru ca planta să intre în ciclul de reproducere. Altfel spus, o cultură de iarnă nu va produce semințe până când nu suportă o perioadă prelungită de condiții reci, sub 4°C . Temperaturile care depășesc 32°C pot provoca stres termic la plante și pot scădea producția de culturi.
Pe de altă parte, cultivarea grâului de primăvară necesită o temperatură cuprinsă între 21 și 24°C pentru un rezultat optim. Dacă vorbim despre limitele frigului/căldurii pentru o cultivare reușită, soiurile de culturi de primăvară pot crește la temperaturi de până la 4°C și până la 35°C. În anumite momente din dezvoltarea plantelor, este esențial să se mențină temperatura pentru cultivarea grâului în acest interval. De exemplu, temperaturile de germinare a semințelor sub limita inferioară și temperaturile de maturare peste limita superioară sunt ambele asociate cu randamente reduse.
Solul și nutrienții
Cunoașterea solului în care se cultivă grâul este esențială pentru a maximiza randamentul culturilor. Un sol argilos, adânc și fertil, cu drenaj și circulație bună a aerului, este ideal pentru cultivarea oricărui soi. Dimpotrivă, solurile de tip turbă, care au un conținut ridicat de fier, sodiu și magneziu, se dovedesc extrem de nefavorabile pentru cultivarea acestei cereale.
Fertilitatea scăzută a solului și salinitatea ridicată sunt condiții de sol dăunătoare pentru cultivarea grâului. Terenurile irigate sunt mai susceptibile de a avea probleme de salinitate. Viabilitatea plantulelor, producția de tuberculi primari și secundari, producția de frunze și de spiculețe și disponibilitatea apei pot fi afectate negativ de salinizarea solului.
De ce nutrienți are nevoie grâul pentru a crește?
Azotul, potasiul, fosforul, calciul, magneziul, fierul, zincul, manganul, borul și cuprul sunt toți nutrienți esențiali pentru o creștere sănătoasă și abundentă a grâului.
Cum se plantează grâul
Primul pas este determinarea momentului optim pentru însămânțarea grâului, care variază de la un tip la altul. Dacă doriți să evitați efectele negative ale înghețului asupra culturii în creștere, ar trebui să alegeți o perioadă de semănat pentru grâul de iarnă la sfârșitul verii/începutul toamnei, cu aproximativ șase până la opt săptămâni înainte de primul îngheț. Primele luni de primăvară, când solul este încă răcoros, sunt cele mai potrivite pentru plantarea grâului de primăvară. Procedurile obișnuite pentru plantarea grâului includ:
- Lucrarea solului. În primul rând, pregătiți un câmp înainte de a cultiva grâu. Adâncimea recomandată de afânare a solului este de 15 cm . Când ați terminat, solul trebuie să fie la nivel maxim de planeitate.
- Răspândirea compostului (dacă este necesar). Solul brun deschis, prea uscat sau ușor aspru poate beneficia de acoperirea cu compost. Acest lucru adaugă nutrienți în sol, ceea ce poate îmbunătăți modul în care cresc plantele.
- Răspândirea semințelor. Această metodă de însămânțare a grâului presupune împrăștierea semințelor în solul pregătit, distanțându-le la o lățime de aproximativ 7 cm. Dacă preferați culturile intercalate sau plantarea de însoțitori, măriți distanța dintre rândurile de grâu la 20 cm. Adâncimea optimă de plantare a semințelor de grâu este de aproximativ 1 cm.
- Puneți un strat subțire de sol peste semințe. Acest lucru protejează semințele de expunerea la soare și împiedică păsările să le mănânce înainte ca acestea să poată germina. Un strat de 4 cm este ideal pentru cultura de primăvară, în timp ce un strat de 6,5 cm este recomandat pentru cultura de iarnă. Nu acoperiți niciodată semințele cu mai mult de 7,5 cm de sol.
- Udare. Udați plantele cât mai curând posibil după plantare și asigurați-vă că mențineți zona nou plantată constant umedă până când planta încolțește și devine mai puternică.
- Ratele de plantare pentru grâul de iarnă trebuie să fie mai mari decât cele pentru culturile de primăvară, deoarece primul necesită creșterea unor rădăcini mai adânci și mai puternice pentru a rezista lunilor mai reci.
Cele mai bune practici de îngrijire pentru cultivarea grâului
Cultivarea acestei culturi este un efort dificil. Randamentul final poate fi redus drastic sau chiar distrus de o serie de cauze diferite.
Nu puteți face prea multe dacă nu ați pregătit solul pentru plantare sau dacă ați folosit un soi de plantă care nu crește bine în zona dumneavoastră. Cu toate acestea, puteți gestiona irigarea și fertilizarea, puteți controla răspândirea bolilor și dăunătorilor și puteți avea grijă în alt mod de grâul dumneavoastră în creștere. Să analizăm mai îndeaproape metodele de gestionare a culturilor care vă vor ajuta să obțineți un randament bun.
Fertilizarea
Rețineți că producția de boabe este invers proporțională cu conținutul de proteine din boabe. De aceea, este esențial ca fermierii să găsească echilibrul ideal între compoziția proteică și randament atunci când își planifică programele și dozele de fertilizare cu azot.
Aplicațiile de îngrășăminte care sunt adaptate la condițiile specifice ale câmpului dau cele mai bune rezultate.
Fermierii pot utiliza metoda de aplicare cu rată variabilă pentru a adăuga cantitatea optimă de îngrășământ cu azot la grâul în creștere, prevenind supraîncărcarea cu azot și randamentele scăzute care rezultă. Luând harta de vegetație drept ghid, vă puteți împărți câmpul în zone, puteți determina cât de mult îngrășământ cu azot are nevoie fiecare zonă și vă puteți da seama câți bani veți economisi în acest proces.
Udarea
Udarea la momentul potrivit este crucială pentru o cultură eficientă a grâului. Irigarea timpurie pentru soiul de iarnă contribuie la o răsărire mai rapidă și mai uniformă a plantelor, la o stabilire mai puternică a culturii și la o producție mai mare pe suprafață. Cultura de primăvară necesită, de asemenea, multă apă pe toată durata germinației și a primelor etape de dezvoltare a rădăcinilor. Pentru a accelera răsărirea răsadurilor tinere și pentru a favoriza dezvoltarea timpurie a rădăcinilor, se recomandă o udare ușoară și frecventă.
Grâul are nevoie de cea mai mare cantitate de apă în timpul etapei de înflorire, în medie 0,5 cm pe zi. Solul trebuie să fie menținut suficient de umed înainte de începerea înfloritului, astfel încât cultura să se poată dezvolta în faza de înflorire și în faza de boabe timpurii.
Cultivarea grâului ar putea beneficia de un program de irigare bazat pe datele din satelit care arată umiditatea solului și conținutul de apă al plantelor.
Cât durează creșterea grâului?
Grâul de primăvară are nevoie de aproximativ 100-130 de zile pentru a crește, în timp ce creșterea grâului de iarnă durează aproximativ 180-250 de zile. Timpul de creștere a grâului de iarnă include până la 90 de zile în timpul lunilor mai reci, când intră în repaus.
Factori precum căldura (în special temperatura solului) și precipitațiile/ irigarea influențează timpul necesar pentru ca planta să crească. Tipul de iarnă, de exemplu, are nevoie de mai mult timp pentru a se maturiza în climatele înghețate, deoarece acolo sunt mai multe zile fără potențial de creștere, prelungind perioada de creștere a grâului. Pe de altă parte, este posibil ca și o lipsă moderată de apă în timpul fazei de vegetație să accelereze procesul de creștere a culturii
Cum se recoltează grâul și cum se manipulează boabele acestuia
Recoltarea grâului de iarnă se face cel mai bine la sfârșitul primăverii sau la începutul verii, în timp ce recolta de primăvară se culege de la mijlocul verii până la începutul toamnei. Atunci când nu mai există nicio urmă de verde în cultura în creștere și aceasta a devenit galben-aurie, știți că este gata de recoltare. Examinarea durității boabelor este o altă modalitate de a vă asigura că recolta este coaptă. Un bob ferm înseamnă că grâul este gata de recoltare.
Recoltarea grâului
Din fericire, nu mai recoltăm grâul pe scară largă folosind munca manuală. Astăzi, combine recoltează recolta de pe câmpuri mari. Această mașină agricolă adună, bate și vânează simultan grâul. De asemenea, combina taie reziduurile de recoltă în bucățele mici, care sunt apoi împrăștiate pe câmp prin descărcarea din spate.
Pentru a preveni scăderea semnificativă a calității boabelor, grâul trebuie cules imediat ce s-a uscat până la un conținut de umiditate de aproximativ 12,5%. Dacă vă faceți griji cu privire la pierderile de calitate cauzate de ploi sau vreme rea, recoltarea la un conținut de umiditate puțin mai mare (de exemplu, 18%) ar putea fi utilă. După recoltare, boabele ar trebui totuși să fie uscate până la un conținut de umiditate mai mic de 12% pentru a preveni riscul apariției ciupercilor și micotoxinelor în timpul depozitării.
Când anume trebuie recoltat grâul
Riscurile de incendiu cauzate de vremea uscată, temperaturile ridicate și mașinile în funcțiune înseamnă că recoltarea este mai sigură dimineața, când temperaturile sunt mai scăzute. De asemenea, nu este o idee bună să recoltați imediat după ce plouă, deoarece cerealele pot fi prea umede și pot necesita o uscare suplimentară.
Manipularea după recoltare a boabelor de grâu
Nivelurile de umiditate sub 12%, de preferință 10%, permit depozitarea în siguranță a boabelor pentru perioade lungi de timp. Atunci când cerealele sunt păstrate în saci, nivelul de umiditate trebuie să fie și mai scăzut, de 9%. Uscătoarele de cereale sunt utilizate pentru a reduce conținutul de umiditate al grâului recoltat la acest nivel.
Grâul nu este cea mai ușor de cultivat. Cu toate acestea, dacă urmați sfaturile din acest articol și folosiți tehnologiile agricole moderne, vă puteți asigura o recoltă bună chiar dacă nu aveți prea multă experiență în cultivarea grâului. Acum, de asemenea, nu trebuie să investiți o tonă de timp, bani sau efort pentru a fi la curent cu situația din câmpurile dumneavoastră. Folosirea utilajelor și tehnologiilor moderne și avansate deschide calea pentru o cultivare cu adevărat eficientă a grâului.
