Veverita Aliona
În 2026, consumatorul nu mai intră în HORECA doar pentru produs, ci pentru o experiență care să-i respecte timpul și banii. În România, presiunea pe buget rămâne reală, chiar...
HORECA
În afacerile alimentare, locația bună a rămas importantă, dar nu mai este singurul motor al succesului. Clienții aleg tot mai des comoditatea, timpul scurt de livrare și gustul. Acolo...
În restaurante, zilele slabe nu sunt o pauză, ci un test de rezistență. Dacă sala e plină doar vineri seara, iar marți și miercuri rămân goale, problema nu este...
Un produs nou în meniu nu se introduce după instinct, ci după o întrebare simplă: ce problemă rezolvă el pentru client. Într-o piață în care oamenii calculează mai atent...
În lumea restaurantelor, oamenii nu cumpără doar mâncare, ci și motivul pentru care se întorc. Un local bun se ține pe două picioare simple: calitatea percepută și confortul emoțional....
Un restaurant plin creează impresia automată de succes, dar în realitate lucrurile sunt mai complicate. Mulți antreprenori din HoReCa descoperă prea târziu că fluxul mare de clienți nu garantează...
Localul bun din HoReCa în 2026: ce observă, ce apreciază și ce nu mai iartă clientul român
5 min read
Clientul român din 2026 intră într-un local HoReCa cu un bagaj de așteptări formate în ultimii ani. Nu mai caută neapărat cel mai mic preț, ci un raport corect...
Tot mai mulți români renunță la vacanțele lungi și planificate din timp. În locul lor, apar escapadele scurte, de două sau trei zile, concentrate pe orașe. City-break-urile nu mai...
HORECA urbană intră în 2026 cu o structură de costuri mai grea decât oricând. Chiriile din marile orașe au crescut cu mult în ultimii ani, mai ales în zonele...
Clienții din 2025 intră mai rar în restaurante, dar când o fac analizează atent tot ce primesc. Ei nu mai comandă doar pentru a-și potoli foamea, ci pentru a...
