HORECA

Localul bun din HoReCa în 2026: ce observă, ce apreciază și ce nu mai iartă clientul român

5 min read

• HORECA

Localul bun din HoReCa în 2026: ce observă, ce apreciază și ce nu mai iartă clientul român

Veverita Aliona 23 January 2026

Clientul român din 2026 intră într-un local HoReCa cu un bagaj de așteptări formate în ultimii ani. Nu mai caută neapărat cel mai mic preț, ci un raport corect...

Citeste

City-break-urile devin singura formă de turism cu creștere reală

5 min read

• HORECA

City-break-urile devin singura formă de turism cu creștere reală

Veverita Aliona 16 December 2025

Tot mai mulți români renunță la vacanțele lungi și planificate din timp. În locul lor, apar escapadele scurte, de două sau trei zile, concentrate pe orașe. City-break-urile nu mai...

Citeste

De ce 2026 ar putea fi anul marilor închideri în HORECA urbană

7 min read

• HORECA

De ce 2026 ar putea fi anul marilor închideri în HORECA urbană

Veverita Aliona 16 December 2025

HORECA urbană intră în 2026 cu o structură de costuri mai grea decât oricând. Chiriile din marile orașe au crescut cu mult în ultimii ani, mai ales în zonele...

Citeste

Clienții sunt mai puțini, dar mai alintați: cum schimbă asta meniurile din 2025

6 min read

• HORECA

Clienții sunt mai puțini, dar mai alintați: cum schimbă asta meniurile din 2025

Veverita Aliona 26 November 2025

Clienții din 2025 intră mai rar în restaurante, dar când o fac analizează atent tot ce primesc. Ei nu mai comandă doar pentru a-și potoli foamea, ci pentru a...

Citeste

HORECA pe umerii unui singur om: portretul antreprenorului care face totul în propriul local

10 min read

• HORECA

HORECA pe umerii unui singur om: portretul antreprenorului care face totul în propriul local

Veverita Aliona 26 November 2025

Proprietarii de restaurante mici și cafenele din România trăiesc într-un ritm în care ziua nu are niciodată suficiente ore, iar asta nu e o metaforă, ci o realitate care...

Citeste

Boom-ul călătoriilor spontane de weekend și declinul sejururilor lungi

8 min read

• HORECA

Boom-ul călătoriilor spontane de weekend și declinul sejururilor lungi

Veverita Aliona 17 November 2025

Boom-ul călătoriilor spontane de weekend devine tot mai vizibil printre români, iar noutățile recente arată schimbări în comportamentul turistului. Datele INS relevă că durata medie a sejurului în România...

Citeste

De ce Revelionul 2025 va fi cel mai slab din ultimii ani în turismul românesc

6 min read

• HORECA

De ce Revelionul 2025 va fi cel mai slab din ultimii ani în turismul românesc

Veverita Aliona 17 November 2025

În 2025, turismul românesc intră în iarnă cu multă presiune pe umeri. Majoritatea operatorilor spun că veniturile le-au scăzut față de anul trecut, semn că sectorul e fragil și...

Citeste

Cum pensiunile și hotelurile românești pot atrage digital-nomazi pentru munca remote

6 min read

• HORECA

Cum pensiunile și hotelurile românești pot atrage digital-nomazi pentru munca remote

Veverita Aliona 12 November 2025

După pandemie, tot mai mulți profesioniști au ales să lucreze de la distanță, combinând munca online cu dorința de a călători. România începe să apară pe harta acestor digital-nomazi,...

Citeste

Matematica din spatele farfuriei: adevărul despre costurile reale din restaurantele românești

7 min read

• HORECA

Matematica din spatele farfuriei: adevărul despre costurile reale din restaurantele românești

Veverita Aliona 12 November 2025

Industria HoReCa din România funcționează într-un echilibru strict între costuri și încasări, iar fiecare leu cheltuit trebuie justificat printr-un argument solid. Cheltuielile principale sunt reprezentate de materia primă, chirie,...

Citeste

Destinațiile care rezistă crizelor: ce preferă românii în 2025

8 min read

• HORECA

Destinațiile care rezistă crizelor: ce preferă românii în 2025

Veverita Aliona 7 November 2025

Românii își planifică vacanțele din 2025 cu o atenție mult mai mare la costuri și valoare reală. Bugetul de concediu a devenit o ecuație serioasă, nu un impuls de...

Citeste