HORECA

Cum funcționează legal firmele de catering conduse din bucătării de apartament în România

7 min read

• HORECA

Cum funcționează legal firmele de catering conduse din bucătării de apartament în România

Veverita Aliona 14 May 2025

În ultimele 18 luni, România a cunoscut o creștere accelerată a firmelor de catering operate din bucătării de apartament. Tot mai mulți antreprenori aleg să-și înceapă afacerea direct din...

Citeste

Cum restaurantele românești își cultivă 50% din ingrediente în grădini verticale

6 min read

• HORECA

Cum restaurantele românești își cultivă 50% din ingrediente în grădini verticale

Veverita Aliona 14 May 2025

Restaurantele românești încep să își asume un rol dublu în acest an: nu doar preparatori de mâncare, ci și producători agricoli. Potrivit datelor oferite de Asociația pentru Agricultură Urbană...

Citeste

Rețeta necompletată: România se confruntă cu un deficit alarmant de bucătari tineri calificați

9 min read

• HORECA

Rețeta necompletată: România se confruntă cu un deficit alarmant de bucătari tineri calificați

Veverita Aliona 29 April 2025

În ultimii cinci ani, piața HoReCa din România a intrat într-o spirală acută a lipsei de personal calificat, iar printre cele mai afectate segmente se află bucătăriile restaurantelor. Deși...

Citeste

Gustul libertății pe roți: de ce renaște conceptul de caravane culinare în România rurală

7 min read

• HORECA

Gustul libertății pe roți: de ce renaște conceptul de caravane culinare în România rurală

Veverita Aliona 15 April 2025

În România, caravanele culinare încep să reaprindă scânteia curiozității și în satele tradiționale. Aceste bucătării mobile, odinioară un simbol al flexibilității, revin astăzi cu o identitate nouă – aceea...

Citeste

Cum pot cafenelele independente câștiga în fața lanțurilor mari

6 min read

• HORECA

Cum pot cafenelele independente câștiga în fața lanțurilor mari

Veverita Aliona 15 April 2025

Cafenelele independente câștigă teren printr-un atu imposibil de replicat: identitatea locală. Aceste mici afaceri nu vând doar cafea, ci o poveste, o atmosferă și o relație personalizată cu clientul....

Citeste

Recrutarea sezonieră automatizată: soluții tehnologice pentru managerii HORECA

7 min read

• HORECA

Recrutarea sezonieră automatizată: soluții tehnologice pentru managerii HORECA

Veverita Aliona 9 April 2025

Industria ospitalității din România, în special în zonele turistice precum litoralul Mării Negre, Valea Prahovei sau stațiunile balneare, funcționează anual pe un mecanism cu două viteze. În extrasezon, multe...

Citeste

Cum se poate construi o experiență memorabilă pentru clienți în restaurante?

7 min read

• HORECA

Cum se poate construi o experiență memorabilă pentru clienți în restaurante?

Veverita Aliona 2 April 2025

Când un client pășește într-un restaurant, primele secunde sunt decisive în formarea unei impresii care poate influența întreaga experiență. Studiile arată că peste 72% dintre clienți își bazează decizia...

Citeste

Cum să îți refaci meniul pentru a atrage mai mulți clienți în 2025?

7 min read

• HORECA

Cum să îți refaci meniul pentru a atrage mai mulți clienți în 2025?

Veverita Aliona 2 April 2025

Industria ospitalității din România se află într-o lume schimbătoare, iar adaptarea meniului la noile preferințe ale consumatorilor devine pasul spre succes. 72% dintre români caută în meniu opțiuni sănătoase...

Citeste

Inteligența artificială în restaurante: Roboți-chelneri în București?

7 min read

• HORECA

Inteligența artificială în restaurante: Roboți-chelneri în București?

Veverita Aliona 11 March 2025

Inteligența artificială pătrunde încet în viața noastră cotidiană, iar doemniul  ospitalier nu face excepție. În București, un oraș care se dezvoltă în continuu, restaurantele încep să aducă soluții inovatoare...

Citeste

Tendințele în turismul românesc: ce caută călătorii în 2025?

8 min read

• HORECA

Tendințele în turismul românesc: ce caută călătorii în 2025?

Veverita Aliona 11 March 2025

Turismul românesc a evoluat încet în ultimii ani, iar în 2025, călătorii vor avea așteptări mult mai ireale, cerute de factori economici și sociali globali. În această perioadă de...

Citeste