Prețul cărnii de pui atinge cel mai ridicat nivel din istorie și continuă să crească în 2022
Veverita Aliona
3 min read
În decembrie 2021, prețul cărnii de pui la nivel mondial a atins un maxim de 2,74 dolari pe kg, câștigând 17% față de luna precedentă. Se estimează că cifra medie anuală va crește de la 2,26 dolari pe kg anul trecut la 2,30 dolari pe kg în 2022. Potrivit datelor Băncii Mondiale, prețul mediu anual al cărnii de pui a crescut cu 38% față de anul precedent, ajungând la 2,26 dolari pe kg în 2021.
Creșterea costurilor cu hrana pentru animale, combinată cu cheltuielile logistice ridicate, împing prețul cărnii în sus, în ciuda faptului că producția globală rămâne stabilă față de nivelul din 2020, de aproximativ 120 milioane de tone. Deși se estimează că producția globală de carne de pui va crește la 121 milioane de tone în acest an, prețurile vor crește, impulsionate de creșterea cererii.
În 2022, se preconizează că prețul mediu anual al cărnii de pui va crește cu 2% față de anul precedent, ajungând la 2,30 dolari pe kg. O scădere preconizată a efectivelor de bovine, în special în UE și SUA, va impulsiona cererea de înlocuitori de carne de vită, inclusiv de carne de pasăre.
În 2020, cantitatea de carne de pui exportată la nivel mondial s-a extins rapid la 15 milioane de tone, în creștere cu 5,6% față de anul precedent.
În termeni valorici, livrările s-au contractat la 21,9 miliarde de dolari. Brazilia (3,9 milioane de tone) și SUA (3,5 milioane de tone) au reprezentat principalii exportatori de carne de pui în 2020, ajungând la aproximativ 25% și, respectiv, 23% din exporturile globale.
Țările de Jos (1,4 milioane de tone) au ocupat o cotă de 9,2% (în funcție de tone), ceea ce le-a plasat pe locul al doilea, urmate de Polonia (8%). Următorii exportatori – Turcia (517 t mii tone), Belgia (503 mii tone), Ucraina (429 mii tone), Regatul Unit (411 mii tone), România (344 mii tone), Germania (301 mii tone), Rusia (280 mii tone) și Franța (227 mii tone) – au reprezentat împreună 20% din volumul total.
În ceea ce privește valoarea, Brazilia (5,5 miliarde de dolari), SUA (3,4 miliarde de dolari) și Țările de Jos (2,5 miliarde de dolari) au părut a fi țările cu cele mai mari niveluri de exporturi în 2020, cuprinzând împreună 52% din exporturile globale. Polonia, România, Belgia, Belgia, Ucraina, Germania, Turcia, Franța, Franța, Rusia și Regatul Unit au rămas ceva mai în urmă, reprezentând încă 30%.
Principalii importatori mondiali de carne de pui În 2020, China (1,5 milioane de tone), urmată de Mexic (767 mii de tone), au fost cei mai mari importatori de carne de pui, reprezentând 17% din importurile mondiale.
Țările de Jos (542 mii de tone), Japonia (535 mii de tone), Germania (515 mii de tone), Africa de Sud (460 mii de tone), Irak (429 mii de tone), Franța (387 mii de tone), Marea Britanie (377 mii de tone), Filipine (315 mii de tone) și Cuba (267 mii de tone) au ocupat o parte relativ mică din totalul achizițiilor internaționale.
În termeni valorici, China (3,4 miliarde de dolari) constituie cea mai mare piață pentru carnea de pui importată la nivel mondial, reprezentând 16% din importurile globale. Pe locul al doilea în clasament s-a situat Regatul Unit (1,2 miliarde de dolari), cu o cotă de 5,5% din totalul achizițiilor. Ea a fost urmată de Germania, cu o cotă de 5,4%.
Românii sunt în pericol să nu mai găsească deloc în magazine carne de porc și pasăre din producția internă, din cauza creșterilor uriașe de prețuri la gaze și energie electrică, atrage atenția Asociația Forța Fermierilor. Potrivit sursei citate, producătorii din zootehnie au primit deja notificări de majorări de tarife la gaze și curent de la furnizori și estimează că pentru luna aceasta vor plăti de 6-7 ori mai mult față de decembrie 2021, la un consum comparabil.
În procesul de producție, gazele naturale sunt esențiale pentru unitățile din sectorul zootehnic, fiind necesară ventilarea spațiului și menținerea unei temperaturi constante pentru purcei și pui.
