Veverita Aliona 
Cererea globală de cafea este în creștere, dar sectorul cafelei se luptă să abordeze problemele de durabilitate la ferme. Comercianții și prăjitorii și-au intensificat inițiativele pentru a rezolva problemele și a proteja aprovizionarea viitoare, dar mai este mult până departe.
Printre numeroasele industrii afectate de războiul din Ucraina se numără și sectorul cafelei, companiile producătoare de cafea fiind nevoite să își suspende exporturile către Rusia și operațiunile din această țară.
Acest lucru a survenit într-un moment în care sectorul se străduiește să devină mai sustenabil, deoarece cultivatorii de cafea se confruntă cu probleme sociale, economice și de mediu persistente.
Problemele sociale sunt cele mai presante în țările producătoare de cafea din Africa, în timp ce anumite probleme de mediu, cum ar fi utilizarea excesivă a produselor agrochimice, sunt mai răspândite în Brazilia și Vietnam.
Numărul estimat al micilor producători cafelei și proporția de agricultori care trăiesc în sărăcie, clasament pe țări în funcție de ponderea din producția totală de cafea la nivel mondial.
Este în interesul comercianților și al prăjitorilor de cafea să contracareze problemele din lanțurile lor de aprovizionare, deoarece aceștia depind în mare măsură de cei 12,5 milioane de mici fermieri care produc între 60-75% din cafeaua din lume.
Cu toate că producția a cafelei a crescut cu 75% din anii 1990, datorită randamentelor îmbunătățite, atât populația îmbătrânită de fermieri, cât și schimbările climatice prezintă riscuri pentru aprovizionarea viitoare cu cafea.
Se estimează că vârsta medie a agricultorilor de cafea este de aproximativ 50 de ani. Îmbătrânirea populației de agricultori poate avea un impact negativ asupra randamentului cafelei, deoarece agricultorii mai în vârstă au tendința de a investi mai puțin. De asemenea, poate duce la o scădere a suprafeței totale de cafea atunci când fermierii nu mai au succesor.
Strategiile de durabilitate din sectorul cafelei tind să aibă cel puțin un pilon care vizează fermierii. În ultimul deceniu, mulți dintre marii comercianți și prăjitori au dezvoltat o serie de programe și inițiative de sprijinire a fermierilor și și-au sporit rapoartele pe această temă.
Strategiile lor se concentrează adesea pe creșterea productivității și pe scăderea costurilor. Pentru astfel de inițiative, companiile își unesc, de obicei, forțele cu programe de dezvoltare conduse de stat și cu organizații non-profit pentru a oferi lucruri precum formare și arbori de cafea de calitate superioară. În multe cazuri, aceste activități acoperă un gol în regiunile producătoare a cafelei în care guvernele nu sunt în măsură să ofere același nivel de securitate și sprijin ca în țările mari producătoare, precum Brazilia și Vietnam.
Milioane de agricultori beneficiază de programe la care participă cei mai mari prăjitori, dar, în general, estimăm că opt din zece mici agricultori nu au beneficiat de acest ajutor.
Există o dezbatere continuă în cadrul industriei cafelei cu privire la efortul suplimentar necesar pentru a rezolva problemele majore din lanțul de aprovizionare. Cercetări anterioare au sugerat că ar fi nevoie de un fond global anual de 10 miliarde de dolari pentru a face progrese semnificative în rezolvarea problemelor de durabilitate din sector.
Multe dintre marile companii producătoare de cafea s-au angajat să crească ponderea cafelei produse și obținute în mod durabil. Eforturile comune de creștere a producției cafelei certificate au condus la o situație în care există mai multă cafea certificată decât poate absorbi piața.
Din acest punct de vedere, creșterea prețului cafelei pe piețele dezvoltate este o tendință favorabilă, dar obținerea acestei prime va fi mai greu de obținut pe piețele de cafea în creștere, unde accesibilitatea este de o importanță majoră.
Cererea și oferta cafelei certificate nu corespund și se estimează că 50% din toată cafeaua certificată se transformă în cafea obișnuită.
